Honung
 |  |  |  |  |
|---|
Skogsgläntan är var vi bor och i skogsgläntor placerar vi ut bikuporna, därifrån kommer också namnet Metsämehiläiset som betyder skogsbin. Bina samlar in nektar från bl.a blåbärens, vildhallonens och rallarrosens blommor. Honungens karaktär präglas av den lokala naturen och är i sig unik. Produktionen av själva honungen sker hantverksmässigt i små mängder, ingenting tillförs, inget tas bort.
Under skördetid säljer vi också honung direkt i kundens egen förpackning. Köp nyslungad eller fast honung t.ex. direkt i ämbaret till ett förmånligare kilopris.
Metsämehiläiset honung (350g)
Fint kristalliserad mjuk honung förpackad i stilfulla glasburkar.
Lähihunaja (450g)
Mjuk och len blomsterhonung förpackad i Lähihunaja plastburkar.
Under sommaren finns det nyslungad flytande honung. Honungen håller sig flytande ca en månad, varefter den helt naturligt börjar kristalliseras. Vill man återfå konsistensen kan man värma honungen i handvarmt vattenbad, annars går det bra att äta den precis som den är.
Honung i vaxkaka, det vill säga oslungad honung i sin naturliga förpackning, är en annan somrig delikatess som vi kan erbjuda. Vaxkakan går att äta helt och hållet eller så tuggar man den som ett tuggummi och spottar ut vaxresterna.
